열정과 탁월한 사업수완이 빚은 결실

연매출 100억대 육가공업체 일궈낸 청년사업가

아라 한방육가공 박성관 대표

·토종한방 돼지고기 특허 ‘아라한방도야지’ 인수

·연하고 쫄깃쫄깃한 육질 유지

·하루 돼지 300, 소 10마리 소화하는 기업 성장

  지난 11월 하순 신창면 창암리에 번듯하게 신축한 현대식 건물에서 새로운 출발을 한 ‘아라한방육가공’. 일명 ‘아라한방도야지’라고도 불리우는 이 회사의 대표는 아직 불혹(不惑)도 넘지않은 청년사업가 박성관씨(37세)다.

  자산규모 40억원에 지난해 연매출만 93억원을 올렸고 ‘올해는 더욱 신장된 것 같다’는 아라한방육가공은 원래 ‘대성유통’이라는 이름으로 지난 1998년 박 대표가 친구와 동업형식으로 출발한 유통회사였다.

  그러던 것이 이 청년사업가의 끝없는 열정과 탁월한 사업 수완 덕분으로 불과 5년만에 현재 사업의 기반이 되는 경험과 자본력을 축적할 수 있었다. 그 자본력을 바탕으로 대성유통은 단순한 유통회사에서 직접 생산과 유통을 겸비한 ‘대성축산육가공’으로 업태를 바꾸고 매진하다가 다시 토종한방을 적용한 돼지고기 특허 ‘아라한방도야지’를 인수하고 이의 생산에 돌입하게 된다.

  그런데 ‘대성’에서 ‘아라도야지’를 생산하면서 상호와 상표가 이원화 된 느낌이 들어 결국 지난 11월 26일 신축 건물로 이전하면서 현재의 ‘아라한방육가공’으로 상호 자체를 바꾸었다.

‘아라’라는 상호가 독특한데 박씨에 의하면 이는 순우리말로 ‘바다’를 의미한단다. 쇠고기와 돼지고기가 생물임을 감안, 생물을 가공해 식품으로 만드는 회사를 상징하기 위해 창세기 생명의 근원인 바다를 생각해내고 고심 끝에 결정한 것.

  이곳에서 생산되는 축산물은 여타 축산물 회사에서 생산되는 그것과 대비되는 특성이 있다.

  그것은 바로 상호에서도 나타나듯 토종한방을 적용한 돼지고기라는 점이다. 농장과 계약을 할 때 일정한 한방성분을 배합한 사료로 돼지를 기르도록 하고 이를 수매해 가공하기 때문에 한방도야지라는 이름이 붙게된 것이다.

  한 대학에 의뢰해 분석한 한방재를 섞은 사료로 키운 돼지고기의 특징은 성인병의 원인물질인 중성지질이나 LDS콜레스테롤(유해 콜레스테롤)을 12~24% 가량 떨어뜨리고 동맥경화지수를 35% 정도 감소시킨다고 한다.

  또 생체 내 질병의 발생 및 조직세포의 노화를 촉진하는 과산화지질과 히드록시라디칼의 생산을 11~24% 감소시키고 이의 제거효소인 수퍼옥시드디스무타아제를 10%이상 증가시킨다는 것.

  소비자들이 느끼게 되는 현상은 보통 삼겹삽을 구워먹을 때 어느정도 익게 되면 일반돼지고기는 뻣뻣하게 굳고 또 육질도 푸석푸석해지지만 한방돼지고기는 훨씬 연하고 쫄깃쫄깃하게 느껴진다는 것이다.

  이번에 신축한 공장의 규모는 500여평에 이른다. 물경 26억원을 투입했다는 것인데 일반적인 육가공업체 규모가 60~70여평인 것을 감안하면 얼마나 규모가 큰지 짐작이 간다. 공장 규모만 큰 것이 아니고 내부시설도 타 육가공 업체에서는 볼 수 없는 자동화시스템이 설치돼 내년초 허가 취득이 예상되고 있는 학교급식에도 문제 없을 것이라고 한다.

  그렇다면 이곳에서 하루에 생산되는 축산물의 양은 얼마나 될까. 박 대표는 “돼지가 300마리에 소가 10마리 정도 될 것”이라고 말한다. 돼지고기와 쇠고기의 생산량에 차이가 많이 나는 것은 소비자들의 선호도 때문이라고. 특히 돼지고기 중 삼겹살과 목살의 수요가 많은 여름철에는 가장 성수기로 수요를 맞추기가 벅찰 정도이고 대신 김장철이 지나고나서 3월까지는 비수기로 친다고 한다.

  아라한방육가공은 현재 서울, 인천, 안산 등 경인지방과 서해안 일대, 그리고 멀리는 울산까지 판로를 확보하고 있다. 지역에는 대리점을 두고 있어 그곳으로 공급을 하고 있다.

  매우 자신감에 차 있던 이 젊은 사업가에게도 남모르는 고충이 있었다. 그것은 현재 직원이 32명인데 회사가 정상적으로 운영이 되려면 약 30여명 정도가 더 필요하다고. 그러나 이 업종이 3D업종에 속하다보니 직원을 채용하기가 어렵고 또한 어쩌다 지원자가 있어도 신용불량자가 많아 고충이 크단다.

  박 대표는 “제가 아직 나이가 일천한 탓에 지역사회에서 많은 활동을 하고 있지는 않다. 그러나 지역에 기반을 두고 있는 회사이니만큼 수익을 지역에 환원한다는 생각은 이전부터 하고 있었다”며 “개인적으로 축구를 좋아하기 때문에 축구협회 이사로 있으면서 발전에 도움을 주려고 한다”고 밝혔다.

  이외에 둔포의 한 양로원에 약간의 후원을 하고 있으며 앞으로 기회가 된다면 지역의 독거노인들에게도 도움을 줄 방법을 모색해보겠다고.

  축구광 답게 박 대표는 앞으로 지역에 초등학교 축구부가 생기면 유소년 축구 활성화 차원에서 적극적인 지원을 아끼지 않겠다고 밝혔다.

<민 철 기자>

온양신문 기자  
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