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밥맛 좋은 쌀, 등급표시 확인 후 구매
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10월부터 쌀 등급표시 ‘미검사’ 표시 삭제
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2018년 04월 09일(월) 17:21 [(주)온양신문사] 
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국립농산물품질관리원 충남지원 아산사무소(소장 임정식)은 금년 10월 14일부터 고품질 쌀 유통 및 소비자 알권리 보장과 양곡 유통질서 확립을 위해 등급표시를 본격 시행한다고 밝혔다.
개정된 ‘양곡관리법 시행규칙’은 지난 2017년 10월 14일부터 쌀 등급표시에서 등급검사를 하지 않은 경우에 표시하는 미검사를 삭제하고, 표시등급 중 어느 하나에 해당하지 않으면 ‘등외’로 표시토록 했으며, 준비기간 등을 감안해 1년간의 유예기간을 두었다.
유예기간이 종료되는 금년 10월 14일부터 쌀을 취급하는 모든 가공·판매업체는 쌀 등급 중 ‘미검사’를 표시해 유통할 수 없다.
쌀 등급을 ‘미검사’로 표시하거나, 등급표시 없이 판매할 경우에는 양곡관리법에 따라 과태료(5∼200만 원)가 부과 된다.
쌀의 등급 표시방법은 다음과 같다.
기존은‘특·상·보통·미검사’를 모두 나열한 후 해당등급에 표시를 했고 표시등급 중 어느 하나에 해당하지 않으면 ‘등외’로 표시했으나 개정된 표시사항은 ‘특·상·보통 또는 등외’중 의무적으로 하나의 등급을 표시해야 한다.
또한, 농관원은 효율적인 쌀 등급표시를 위해 쌀 가공업체들을 대상으로 지난 3월 26일 쌀 등급 계측요령에 대한 실무교육을 실시했으며, 현장맞춤형 교육 등을 통해 쌀 등급표시제가 조기에 정착되어 우리 쌀의 고품질화가 촉진될 것으로 기대하고 있다.
아울러 소비자들은 쌀 구매 시 등급, 도정일자, 원산지, 생산년도 등 양곡표시사항을 반드시 확인하여 구매할 것을 당부했다.
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| | ↑↑ ▲쌀 양곡 표시 예시 | ⓒ 온양신문 | |
□ 쌀 용어의 정의
▲백분율(%) : 전량에 대한 무게비율을 말하며, 소수점 둘째자리에서 반올림한다.
▲수분 : 105℃ 건조법 또는 이와 동등한 결과를 얻을 수 있는 방법에 의하여 측정한 함수율을 말한다.
▲싸라기 : KS A 5101-1(금속망체) 중 호칭치수 1.7㎜ 금속망체로 쳐서 체를 통과하지 아니하는 낟알 중 그 길이가 완전한 낟알 평균길이의 3/4미만인 것을 말한다.
▲분상질립 : 체적의 1/2이상이 분상질 상태인 낟알을 말한다.
▲피해립: 오염된립, 병해립·충해립·발아립·생리장해립, 적조 및 흑조가 낟알 길이의 1/4이상 부착된 것을 말한다. 다만, 피해가 쌀의 품질에 영향을 미치지 아니할 정도의 경미한 것은 제외한다.
▲열손립 : 열 등에 의하여 변색 또는 손상된 낟알을 말하며 미립표면적의 1/4 이상이 주황색(한국표준색표집 2.5Y8/4기준 이상)으로 착색된 것을 말한다. 다만, 착색 정도가 주황색 기준 이하이거나 1/4미만인 것은 피해립으로 적용한다.
▲기타이물 : 쌀 이외의 것(‘돌, 플라스틱, 유리, 쇳조각’ 등 고형물, 이종곡립)과 KS A 5101-1(금속망체) 중 호칭치수 1.7㎜의 금속망체로 쳐서 체를 통과한 것을 말한다.
* 이종곡립 : 쌀 이외의 곡립(뉘 포함)
▲완전립 : 쌀의 외관특성상 완전한 낟알 또는 완전한 낟알 평균길이의 3/4 이상의 형태를 가지고 있는 것 중 분상질립, 피해립, 열손립을 제외한 것을 말한다.
* 낟알의 평균길이는 완전한 낟알 15개 이상을 계측하여 산출함
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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