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‘기름보다 더 고소한 향기 있는 삶’
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30년 전통의 ‘고향 기름집’ 이용진 대표
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2016년 09월 01일(목) 10:48 [(주)온양신문사] 
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30년 전통 부친가업이어 7년째 운영
신뢰와 명성, 30년 단골 손님 늘 분주
이웃들의 수다 방앗간, 참새도 동참
용기 직접 제작주문, 위생적 관리
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| | ↑↑ 고향기름집 이용진 대표 | ⓒ 온양신문 | |
멀리서도 고소한 기름 냄새가 가득한 고향 기름집.
명절음식에 빠질 수 없는 참기름 들기름 깨소금을 빻느라 쉴 틈 없이 쿵덕쿵덕 돌아가는 기계 소리가 신명난다. 명절을 앞둔 기름집 풍경이다.
30여년의 전통을 자랑하는 고향기름집 이용진 사장은 부친의 가업을 이어 자신이 7년째 운영하고 있는 곳이다.
기계에 넣으면 깨알이 부서지고 기름이 되며 고소한 냄새를 풍긴다. 압축식 기름으로 깔끔하게 걸러진 고소한 기름 맛을 잊지 못하고 멀리 이사를 가서도 찾아온 단골손님이 방앗간 앞마루에 앉아서 수다를 한 보따리 풀어낸다.
지나다가 들렀다는 이웃도 수다를 거든다. 깨 쏟아지는 재미가 솔솔~ 이웃들은 이곳을 ‘참새 방앗간’이라고 부른다.
꼭 이 집 방앗간만을 고집한다는 단골에게 물었더니 이곳만큼 위생적이고 맛있는 기름이 없다고 한다. 압축식으로 짜는 기름이라 더 고소하고 위생적이라며 엄지손가락을 치켜든다.
20~30년 이상 단골들이 많은 고향 기름집은 직접 기름병 하나하나 까다롭게 관리하고 있었다. 기존 소주병에 담아주던 타 방앗간과는 달리 직접 주문한 유리병부터 대용량 페트병까지 꼼꼼한 이용진 사장이 고객들의 만족도를 높였다.
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| | ↑↑ 이용진 대표는 부지런한 성격에 아침 6시30분이면 가게 문을 열고 기계 손질을 시작으로 하루를 시작한다 | ⓒ 온양신문 | |
부지런한 성격에 아침 6시30분이면 가게 문을 열고 기계 손질을 시작으로 하루를 시작한다는 이용진 사장은 염치부터 탕정까지 시골마을에 계신 어르신 댁에 직접 배달을 나가기도 한다.
“자식들이 멀리 있거나 교통수단이 불편한 것을 알고 있기에 말린 고추나 참깨 들깨를 수거 해 배달해준다. 그래서인지 오랜 단골 어르신들이 많이 찾아준다”고 말하며 웃는 모습이 참 선하다
이름도 정겨운 고향기름집 주변에는 참새들이 많다. 그 이유는 이용진 사장이 참깨 들깨를 가게 앞에 넉넉하게 뿌려두어 허기진 참새들이 날아와 배를 채우고 날아간다. 마음 따뜻하고 인심 좋은 사장님 덕에 이 동네에는 배고픈 참새는 한 마리도 없다.
손님들이 다시 찾아와 참기름 들기름을 맛있게 먹었다고 얘기할 때가 가장 행복하다는 이용진 사장은 앞으로도 계속 건강한 몸으로 오래오래 방앗간을 지켜가는 것이 소박한 꿈이라고 말한다.
신뢰가 있어 더 고소한 고향 참기름 이용진 사장이 명절을 앞두고 손놀림이 더 분주해졌다.앞으로도 진한 고소한 기름처럼 늘 향기 있는 삶을 누리길 진심으로 바란다.
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| | ↑↑ 30년 전통의 고향기름집 | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 고향 기름집은 종이 필터를 사용해 깔끔하게 걸러져 나오는 맑은 기름이 특징이다. | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 압축식 기름은 더 고소한 맛을 낸다. | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 고향 기름집은 직접 기름병 하나하나 까다롭게 관리하고 있었다. 직접 주문한 유리병부터 대용량 페트병까지 꼼꼼한 이용진 사장이 고객들의 만족도를 높였다 | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 마음 따뜻하고 인심 좋은 사장님 덕에 이 동네에는 배고픈 참새는 한 마리도 없다. | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ 고운 빛깔을 자랑하는 고춧가루도 예쁘게 빻아주는 고향기름집. | ⓒ 온양신문 | |
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한미영 기자  ionyang@hanmail.net
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