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한우 맛 좀 볼까요?
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월랑초 학교급식의 날 행사
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2010년 10월 01일(금) 13:53 [(주)온양신문사] 
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| | ⓒ 온양신문 | |
월랑초등학교(교장 심장근) 급식실에서는 지난 9월 30일 학교급식의 날 ‘청소년 한우 맛체험’ 행사를 실시했다.
이날 행사는 학교급식의 확대로 지역사회와 학부모로부터 학교급식에 대한 관심도가 높아지고 있는 시점에 안전한 학교급식을 위해 전국한우협회 아산시지부의 협조를 얻어 이 학교 학생 및 교직원, 학부모를 대상으로 550인분의 한우 불고기(50kg) 식재료를 지원해 가진 행사였다.
국내산 쇠고기는 3가지 종류가 있는데 가장 대표적인 한우는 토종 한국산 누렁소를 말한다. 송아지를 낳은 경험이 없는 얼룩소, 외국에서 어려서 수입해 국내에서 일정기간 키운 소, 즉 식용을 목적으로 생후 2년 안에 도축되는 소가 있고 세 번째는 우유생산을 위해 키워지는 젖소가 있다.
이중 월랑초등학교에서 사용하고 있는 쇠고기는 100% 한우이며 앞으로도 국내산 쇠고기만을 사용할 계획이다.
월랑초 급식은 영양교사와 함께 학부모 검수위원이 검수를 철저히 하고 있으며 육류납품 즉시 축산물검수시스템을 이용해 ‘축산물 등급판정서’의 진위여부를 반드시 확인할 뿐 아니라, 교육청 및 학교주관으로 불시에 쇠고기 유전자검사를 관계기관에 의뢰하는 등 위생관리와 부정 납품 방지에 최선을 다하고 있다.
또 급식 식재료 안전성 강화목적으로 잔류농약 검사 등 학교급식 식재료의 안전성 강화를 위해 적극 노력하고 있다.
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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