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고품질 양송이 생산, 온도·습도·환기 중요
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충남농업기술원, 일교차 큰 늦가을 양송이 재배 환경 관리 강조
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2026년 11월 12일(목) 08:57 [(주)온양신문사] 
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| | ↑↑ 양송이 세균성 갈반병(과습 및 결로로 인한 양송이 세균성 갈반변 발생 모습) <사진 제공=충남농업기술원> | ⓒ (주)온양신문사 | |
충남도 농업기술원은 늦가을 큰 일교차로 양송이 재배사 내 결로와 과습이 발생하기 쉬운 만큼 온·습도 조절과 환기 등 재배 환경 관리를 철저히 해줄 것을 강조했다.
양송이 자실체 발생기에는 온도 17∼18℃, 상대습도 85∼90%, 이산화탄소 농도 3000ppm 미만을 유지하는 것이 중요하다.
특히 주야간 온도 차이로 발생하는 결로와 과습은 버섯 품질 저하, 병해 발생으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.
하루 중 기온이 비교적 높은 낮 시간대에 2∼3회, 회당 10분씩 환기하고 외부의 찬 공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 관리해야 한다.
물을 지나치게 많이 주거나 버섯 표면에 결로가 생기면 세균성 갈반병 발생 위험이 커지므로 버섯 표면의 수분을 최소화해야 한다.
또 버섯파리와 응애 등 병해충 발생을 예방하기 위해 재배사 내부와 주변의 청결을 유지하는 것도 중요하다.
도 농업기술원 관계자는 “일교차가 큰 가을철 결로·과습 관리가 양송이 품질을 좌우할 수 있다”라며 “적정 생육 환경 유지와 철저한 위생 관리로 고품질 양송이를 안정적으로 생산할 수 있도록 관리해야 한다”라고 말했다.
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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