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‘우유 품질향상’으로 소비자 신뢰도 높인다
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도 동물위생시험소, 집유업체와 체세포수 등급 개선방향 등 논의
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2025년 03월 20일(목) 17:57 [(주)온양신문사] 
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| | ↑↑ <사진제공=충남도> | ⓒ (주)온양신문사 | |
충남도 동물위생시험소는 3월 20일 시험소 중회의실에서 도내 13개 집유업체와 ‘우유 품질향상을 위한 체세포수 등급 개선 방안 협의회’를 개최했다고 밝혔다.
도 동물위생시험소에 따르면 도내에서는 829개 낙농가가 연간 39만 715톤의 원유를 생산하고 있으며, 지난해 원유 15만건을 검사한 결과 세균수 1등급은 91.3%로 조사됐다.
우유 품질의 기본이 되는 체세포수 비율은 1등급 62.6%, 2등급 33.1%, 3등급 이하는 4.33%였다.
도내 낙농가의 체세포수 3등급 이하 비율은 2021년 4.6%에서 2022년 5.1%로 상승했으며, 2023년 3.97%로 개선됐다가 지난해 4.33%로 다시 증가했다.
이는 전국 평균보다 높은 것으로 전국 평균은 2021년 4.1%, 2022년 3.86%, 2023년 3.61%이다.
도 동물위생시험소는 그동안 유방염 원인균 진단 및 항생제 감수성 검사를 통해 농가에 효과적인 치료제를 제공함으로써 원유 품질 향상에 노력해 왔으나, 3등급 이하 비율이 다시 상승함에 따라 이번 협의회를 통해 체세포수 등급 개선 및 농장 관리 방안을 중점 논의했다.
올해 목표는 전국 평균보다 높은 체세포수 3등급 이하 비율을 2021-2023년 전국 평균치인 3.86%까지 내리는 것으로 설정했다.
이를 위해 집유업체와 더욱 밀접한 관계망 구축해 체세포수 3등급 이하 농장에 대한 착유기 점검, 젖소 사양관리 및 착유 위생 관리 등 폭넓은 분야에 대한 점검 및 교육을 실시해 고품질 원유 생산 여건을 조성할 계획이다.
하절기에는 위생 취약농가를 대상으로 착유 위생관리 및 젖소 유방염 원인균 진단, 항생제 감수성 검사를 통해 농가에 효과적 치료제 정보를 제공한다.
이와 함께 유방염 예방을 위한 축사 환경 개선 및 소독 등 위생관리 지도를 강화해 고품질 원유 생산에 기여한다는 방침이다.
박종언 동물위생시험소장은 “철저한 원유검사와 사양관리를 지속적으로 실시해 농가의 경제적 손실을 최소화할 것”이라며 “위생적인 우유를 소비자에게 공급하기 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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