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충남교육청, 간부공무원 급식 위생안전 특별점검
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식중독 사고 예방을 위한 선제적 점검, 급식관계자 노고에 감사와 격려
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2024년 05월 21일(화) 10:26 [(주)온양신문사] 
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| | ↑↑ 천안새샘초 급식 위생안전 특별점검 기념 촬영 <사진 제공=충남교육청> | ⓒ (주)온양신문사 | |
충남교육청(교육감 김지철)은 도내 유치원과 학교를 대상으로 간부공무원 급식 위생안전 특별점검을 지난 5월 7일(화)부터 6월까지 진행한다.
이번 간부공무원 특별점검은 지난 5년간 식중독 발생 통계로 봤을 때 식중독 의심 환자가 많이 발생하는 6월을 맞아, 사전 선제적 점검을 통해 미흡한 부분을 개선하여 식중독 사고를 예방하기 위하여 실시한다.
특히 ▲식재료 검수 ▲개인위생 관리 ▲식재료 보관 관리 ▲작업 중 교차오염 관리 ▲가열조리 시 중심온도 확인 등을 집중적으로 점검한다.
또한 검수부터 배식까지 짧은 시간에 조리하여 급식을 제공해야 하는 학교급식의 특성상 늘 시간에 쫓기며 일하고 있는 급식관계자 모두에게 노고에 대한 감사와 격려를 위한 작은 꽃다발을 증정하며 고마운 마음을 전했다.
한 조리실무사는 “매번 교육청에서 위생관리 점검만 받았는데, 교육감님으로부터 직접 꽃을 받으니 정말 행복하다”라며, “안전한 학교급식 제공을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편, 충남교육청은 ▲식재료 방사능검사 강화 ▲노후 급식기구 지원 ▲학교 관계자와 함께하는 연구회 운영 등 다양한 급식정책을 추진하여 안전하고 내실 있는 급식을 운영하는 데 최선을 다하겠다고 밝혔다.
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| | ↑↑ 김지철 교육감이 20월(월) 천안새샘초등학교를 방문하여 급식실 위생안전을 점검하고 있다. <사진 제공=충남교육청> | ⓒ (주)온양신문사 | |
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| | ↑↑ 급식실 관계자들의 노고에 대한 감사의 말을 전하고 있다. <사진 제공=충남교육청> | ⓒ (주)온양신문사 | |
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온양신문사 기자  ionyang@hanmail.net
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